Hibiscus syrup and tamarind - شراب الكركديه والتمر الهندي

1  1  1/2 1  2

كوب  كوب  كوب  لتر

تمر هندي  كركديه  سكر  ماء

لمتابعة طريقة التحضير إضغط المزيد :

1. في قدر ستانلس ستيل عميق ضعي التمر الهندي، الكركديه، السكر والماء، قلبي جيدا الى ان يذوب السكر. 2. ضعي القدر على نار متوسطه ودعيه يغلي بهدوء ، لمدة 5 دقائق. 3. اتركي الخليط في القدر وضعيه في الثلاجة لعدة ساعات او طوال الليل. 4. صفي الشراب من خلال مصفاة ناعمة، اضيفي مزيد من الماء حسب الطعم المرغوب وقدميه باردا مع مكعبات الثلج.

اقرء المزيد

Orange juice with lemon and mint - عصير البرتقال بالليمون والنعناع

1  1/2  10  5  6  1

كوب  كوب  حبة كبيرة  حبة كبيرة  كوب  كوب

سكر  ماء  برتقال  ليمون  ماء الصودا أو مياة غازية  نعناع أخضر

لمتابعة طريقة التحضير إضغط المزيد :

1. في قدر صغير ضعي السكر والماء، سخّني على نار متوسطة مع التقليب إلى أن يذوب السكر، أضيفي شريحة من الليمون، ودعي الخليط يغلي إلى أن يصبح مثل القطر، أبعديه عن النار، أضيفي بضع وريقات من النعناع. أتركي الشراب جانبا ليبرد تماما

---

2. باستعمال سكين حادة إقطعي البرتقال والليمون بالعرض إلى أنصاف.

---

3. باستعمال عصارة الحمضيات أعصري البرتقال والليمون، ضعي العصير في زجاجة معقمة ونظيقة، أضيفي شراب السكر، أقفلي الزجاجة وحركي العصير قليلا لتختلط المواد. يمكنك وضع العصير في البراد لعدة أيام.

---

4. أحضري كؤوس تقديم، ضعي فيها بضع مكعبات من الثلج، ضعي في كل كأس بضع أوراق من النعنع، أسكبي العصير لتملئي ثلثي الكوؤس، إملئي الكؤوس بالمياه الغازية وقدميها مباشرة.

اقرء المزيد

Smothy watermelon - سموثي البطيخ

4-5  10  2-3  4/1  1

أكواب  حبة  ملعقة كبيرة  ملعقة صغيرة  كوب

بطيخ،مقطع قطع صغيرة  فراولة طازجة أو مجمدة  سكر  فانيليا،سائلة  كريمة

لمتابعة طريقة التحضير إضغط المزيد :

1. ضعي قطع البطيخ في مصفاة، اضغطي علي البطيخ بأطراف أصابعك أو باستعمال الملعقة حتي تنهرس قطع البطيخ ويتساقط منها العصير. 2. ضعي عصير البطيخ في وعاء الخلاط الابريق، ضعي الفراولة والسكر والفانيليا، شغلي إلي أن يصبح الخليط ناعما. 3. اضيفي الكريمة، استمري بالتشغيل إلي أن يتكون لديك مشروب كريمي، تذوقي واضيفي مزيد من السكر حسب الحاجة. 4. ضعي مشروب السموثي في أكواب مناسبة وقدميه مباشرة.

فكرة منال *يمكنك وضع البطيخ المقطع في الفريزر لبعض ساعات كي يتجمد واستعماله أيضا لعمل العصائر. *يمكنك التنويع في الفواكه المضافة مثل الشمام، المانجو، الموز.

اقرء المزيد

كيك بحشو الشوكولاتة والتمر

الحشو
1/4  1/2  1/4  1  1  1  1	كوب  كوب  كوب  ملعقة كبيرة  ملعقة صغيرة  ملعقة كبيرة  كوب	سكر بني فاتح  جوز مجروش  شوكولاتة شيبس  بودرة الكاكاو السادة  قرفة  قهوة جاهزة (سريعة التحضير)  تمر مقطع
خليط الكيك
3/4 2  1/2 1  1/2  1/2  3/4  1/2 1  3  1  2	كوب  ملعقة صغيرة  ملعقة صغيرة  ملعقة صغيرة  كوب  كوب  حبة كبيرة  ملعقة صغيرة  كوب	دقيق  بيكنج باودر  بيكربونات الصودا  ملح  زبدة لينة  سكر ناعم الحبيبات  بيض  فانيليا سائلة  لبن زبادي(روب)
صلصة الشوكولاتة
1/2  100  1	كوب  جرام  ملعقة صغيرة	قيمر (قشطة)  شوكولاتة  عسل

لمتابعة طريقة التحضير إضغط المزيد :

1. سخني الفرن إلى درجة حرارة 180مْ. ثبتي الرف الشبكي الأوسط. احضري قالب مقاس 12 كوب ذو فتحة من الوسط. ادهني القالب بالسمن وبطني بالدقيق.

---

2. الحشو: في طبق عميق ضعي السكر، الجوز، الشوكولاتة، بودرة الكاكاو، القرفة، القهوة والتمر. قلبي المواد بأطراف أصابعك لتختلط تماما.

---

3. خليط الكيك: على قطعة من ورق الزبدة او في طبق عميق انخلي الدقيق، البكينج باورد، بيكربونات الصودا والملح.

---

4. في وعاء الخلاط ضعي الزبدة والسكر، ثبتي المضرب الشبكي، شغلي على سرعة متوسطة إلى أن يصبح الخليط كريمي وهش القوام.

---

5. أضيفي بيضة، اخفقي إلى أن تختفي. أضيفي بيضة ثانية واخفقي إلى أن تختفي، أضيفي البيضة الأخيرة والفانيليا، اخفقي إلى أن تختفي.

---

6. أضيفي نصف مقدار الروب ونصف مقدار خليط الكيك، شغلي ليختفي الدقيق، اضيفي بقية الروب والدقيق. شغلي على سرعة متوسطة لمدة دقيقة أو دقيقتين.

---

7. اسكبي ثلثي خليط الكيك في القالب، وزعي الحشو، اسكبي بقية الكيك بحيث تغطي الحشو.

---

8. ضعي القالب في الفرن لمدة 55 دقيقة إلى أن ينضج الكيك تماما. إختبري نضج الكيك بعود خشبي صغير. يجب ان يخرج العود نظيفا كدليل على نضج الكيك.

---

9. اخرجي القالب من الفرن. ضعيه على شبك معدني لمدة 5 دقائق ثم اقلبيه لتخرجي قالب الكيك منه. دعي الكيك على الشبك ليبرد تماما.

---

10. ضعي الكيك في طبق تقديم. وزعي صلصة الشوكولاتة. قدميه باردا

---

11. صلصة الشوكولاتة: في قدر صغير ضعي الكريمة، ضعي القدر على نار هادئة إلى ان تسخن الكريمة، أضيفي العسل، قلبي بملعقة بلاستيكية عريضة لتتجانس المواد.

---

12. أضيفي الشوكولاتة، قلبي على نار هادئة إلى أن تذوب الشوكولاتة وتتكون صلصة ناعمة ومتجانسة. استعمليها مباشرة

اقرء المزيد